Le Olive e i Patè

Le preziose proprietà dell’olio extra vergine d’oliva
Sono davvero tantissime le preziose proprietà dell’olio extra vergine d’oliva, principe della dieta mediterranea ed elemento centrale per una vita di benessere e salute. Unico olio ottenuto dal frutto di una pianta, è un prodotto sottoposto a rigorosei esami di controllo per decretarne la purezza e il carattere genuino.
Tra i benefici più noti dell’olio extra vergine d’oliva c’è la sua capacità di elevare la percentuale di colesterolo “buono” contrastando quella di colesterolo “cattivo”. La vitamina E e i polifenoli presenti nell’olio rallentano l’invecchiamento delle cellule e sono un’efficace protezione nei confronti dell’arteriosclerosi, mentre a livello cardiaco un consumo quotidiano di olio diminuisce la possibilità di infarto e la pressione arteriosa.Alcuni studi mettono inoltre in correlazione il consumo di olio extra vergine d’oliva con la riduzione del rischio di alcune forme di tumore, a partire da quello del seno.